去哪喝啤酒?

從福州路，跟朱寶寶的腳步，她熟悉的領我走向外灘，

在1845年劃給英國當作租界，這裡在20年代到40年代，

變成了各家銀行聚集之地，閉上眼睛似乎還可以想像當時車水馬龍的景象，

而走在大幢樓宇間，夜裡街道聞不出商業氣息，

只有稀落的人影，像是歐洲某處平常夜晚。

在微暗的街道上，我們從遠處看到光亮的招牌，

「外灘啤酒總匯」，晚上七點多，大約是七成滿的座位，

大部分都是外國人，也有些本地人，男人男人都是大聲聊天的男人，

為了都是啤酒吧!?進門便看到光亮的啤酒設備，帶點巴伐利克的風格，

在牆上懸掛許多大幅人像攝影，為平實的空間帶來一點新鮮的風味，

我們沒有走向高檯大桌，我們選擇靠窗的位子

那些高檯大桌就留給想喝酒大聲聊天的壯漢們。

雖說是冠上了總匯的名稱，
但實際上這裡提供是自家的黑啤、黃啤及白啤

(300ml:33Rmb/500ml:55Rmb..)

還有一些pizza、三明治、香腸及牛排，很適合在夜晚開始前來吃晚飯，

再步行到外灘clubbing。我們挑了牛排及德式烤香腸，

五分熟的牛排忠實的呈現原味，像是一個質樸素顏的女孩，

硬要挑剔的話是少了一點風韻；而三種類型的烤香腸，

搭配軟散的馬鈴薯泥(土豆泥)，香腸在煎般上烤的油香，

泛著一點點誘人的油光配上蜂蜜芥茉醬，吃上馬鈴薯泥，

喝上一爽口啤酒，整個人打從心裡滿足了起來。

牛排99Rmb/烤香腸58Rmb，

聽說中午的套餐性價(cp值)比很高，

而一個人99Rmb的啤酒暢飲價真是豪爽，

難怪離去前有一桌近十人的中年老中，

已經開始滿臉通紅的大聲勸酒。

info

外灘啤酒總匯/Bund Brewery

黃浦路漢口路11號(近外灘)

02-63218447

Fri+Sat 11am-4am

Sun+Thu 11am-2am

義大利領事館的廚房

約莫三年前，最後一次見到Gigi及Candy，是在他們辦在barcode的歡送派對，
邀請卡是設計成飛往上海的登機證。

三年後，跟他們再碰到面，就是在上海。
相約吃飯，就約在號稱「義大利領事館的廚房」-DA MARCO.

一聽餐廳位於酒店內，我莫不想像是哪種正襟危坐的西餐廳。
進了門，是一個簡單的吧台，原木的裝潢先訂了調， 裡面人聲鼎沸，但不是普通話，
而是義大利話；一邊穿越像沙丁魚滿的吧台走道，一面感覺在人群中有小動物在跑動，
原來是一大堆小鬼頭。我們在吧台邊找到了那對漂亮的夫婦，喝了杯香檳，九點我們
正式入座，我一邊走入座位一邊張望，大概以為全上海的義大利人都到這來了。
最奇妙的事情，似乎這像是某個義大利小鎮的餐廳，大家都是熟客彼此都認識。

另一對前天狂歡到早上couple現身了，也好像在拜票一般跟前後桌的人問好，
點了pizza、義大利麵、拼盤…由於太餓了，我早已經忘了要記食物的名稱。
但記得那是很美味的。餐後我們又坐到前面吧台，那天是主廚marco的生日，
他收到了一個大蛋糕及二只國劇面具，一個高高胖胖，手腳圓滾滾的義大利廚師，
戴了那個面具，十分喜感。在大家唱完生日快樂歌，所以的女性都被請到餐廳的中間
要拍一張貌似粉黛三千簇擁Marco的照片，在數到三時，Marco竟然偷摸了一下前面
的一位義大利女性的小蠻腰，這點倒應證了一些人對調皮義大利男人的印象！

夜晚吃吃喝喝，一路就過了午夜，至於為什麼有人說是義大利領事館的廚房，
應該不難想像(我們確實巧合地遇到幾位在領事館工作的人。 )

有點吵雜卻十分有活力，他們說這才是義大利人眼中的義大利餐廳；結合了食物的美味及人情的美妙，而不是那種昏暗燈光，冷調裝潢，餐具豪奢，食物精巧，卻無法享有酒足飯飽那般心靈與味覺的充實感。

生命力的流動，讓那天的晚上仿佛就在義大利。

info
Da Marco
大马可意大利餐厅(京华店)
地址: 长宁区东诸安浜路103号维景酒店公寓1楼(镇宁路江苏路间)
电话: 021-62104495 62110088-5668
*訂位/熟客的話老板價格隨便算，而且餐點份量自動升級!!

謝成成的Art Salon

出租車的師傅，執意把我們就丟在路口，離預約的時間只有5分鐘了，我們一直往著南昌路走，

終於在164號門前停下來，推開飽合的藍色大門，裡面古色古香馬上抓住我的眼球。(註一)

門邊有許多的推薦及獎牌，主人樂於讓大家知道他們的好。牆面大的油畫，明代的家俱，及看似隨意但匠心獨俱的巧妙陳列；有些人跟朋友來，跟情人一起或是一大家族，熱鬧溫暖卻不吵雜 ，大家氣定神閒，享受在這一個有藝術個性的空間，靜雅飲食著。

我們坐在木質高椅背的明代風格椅子上，菜單以綢緞花布包裹著，上面除了寫滿廣東、上海等不同地方的菜色，還載明了主人哥哥謝成成、及弟弟謝威的個人背景及經歷。老板曾經是模特兒、消防員，現在是畫家也是這家店的主廚，他豐富多元的背景，讓人不禁十分好奇他的手藝。就如菜單上所寫的這裡你看到的東西都可以付出相當的代價，把他們帶回家包括眼前這個鋪著繡花餐巾的木桌子。

我們點了 冷菜蒜味黃瓜、紅燒舌尾、燒豆腐、薺菜筍絲、菜泡飯及一壺茉香茶。

這裡細緻而尊重飲食的態度，反映在提供食客一雙精美的瓷筷，讓人從視覺到觸覺能一同共享飲食的時光，光是這一點已經悄悄收買我的心；黃瓜清甜帶著爽脆的口感，在嘴中不時感覺蒜味在每咬一口就從黃瓜中流洩出來，實在美妙；而牛舌軟而不失咬勁牛尾吸吮住醬汁，即便得費點勁啃骨頭，卻吮指回味；豆腐皮酥而內部卻已滲入醬湯，得提醒自己要小心燙口，而服務員推薦的當季蘇疏菜，也很驚豔我倆，薺菜鮮筍絲脆；而我一向愛吃菜泡飯，有腿肉、 皮蛋、香茹，化在湯裡米中。

過年在歐洲吃飯時，有人問我上海也有好餐廳嗎？我不是十分確認，但我相信是有的於是我回答說，上海選擇很多，據我知道很多米其林三星的主廚亦到上海來工作，但下次我就可以更具體回答，因為我個答案了。

註1：這邊的說法，抓住你的目光

info

Art Salon 屋里香

卢湾区南昌路164号(近思南路)

021-5306-5462

×要先訂位!

在洋房裡的福1039

在一個有點歷史的城市，總能在找到一些漂亮的老房子，

上海有他自己的故事，除了中式的老房子，在法租界英租界

不時可以看到帶著異國風味的洋房；現在除了流行買下帶花
園的洋房改建一番，還很時興在舊洋房裡開餐廳。

福1039就是一例，愚園路小巷在下著雨的星期日晚上更顯安靜。

只有偶爾雨中裡進出的車燈，會稍稍打壞這種寧靜的氣氛。

在夜裡，打著黃光的樓房顯然風韻猶存，服務員引我們走上三樓

在閣樓邊擺了張桌子，該是以前的女傭房吧！

各自點了獼猴桃汁及王老吉，

前則是台灣稱的奇異果汁後著是一種herbal tea。

菜色是改良過的上海本幫菜，據說是少油少鹽了，

點上冰鎮黃酒雞、桂花糯米蓮藕、紅燒肉及一道蝦。

先上來的雞肉清甜帶點黃酒香，

再來蓮耦與糯米，還留著各自的口感，

但味道卻與桂花和諧混為一體；

蝦一枚枚與蛋絲絲滑溜入口，鹽淡適中。

招牌紅燒肉，醬色漂亮適合配米飯一起吃。

非常建議三、五好友分享，不然吃下第三塊，

就感覺肉上的油光刺眼。

在飽食後，我們在樓房內走動，

大的廳他們擺放了較多的桌子，小的房間則是大圓桌一只，

很隱密關起門來就是獨立的包廂，一群朋友吃飯聊天再好不過，

屋內收納著20-30年代的古董傢俱座落不同角落，

有在臥室的中式古董床、大廳的歐式沙發、櫃子內的英國餐組…

跟一般吵雜的中式餐廳相比，有些老家具更顯這裡的風雅與素靜。

info

上海本菜幫

021-52371878

长宁区愚园路1039号(近江苏路)

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鳥やす

過在9點半，中山公園附近的餐廳大部分都關掉了。

在上了大眾評點網看，才發現這家店「鳥安」，走在空蕩蕩的購物廣場玫瑰坊，
只有稀稀落落的幾家店仍然營業，問了人也繞了一大圈才找到。

以橫木裝潢，在右下角掛了只日文招牌「鳥やす」，木門小小的站立在角落，你一不小心
就很容易錯過，大白天就算你經過也搞不清葫蘆裡賣的是什麼藥，似乎在表明一種 低調的態度。

我們彎著腰進門，裡面暖暖烘烘都是吃夜宵的人；服務員忙碌的在小店中穿梭，不時以日語

與熟客交談，牆上貼滿了以日文寫的菜單，在烤檯前肩靠著肩的幾位歐吉桑喝了酒大聲的在

講話。

服務員帶我們在角落坐下，點了啤酒、日式炒麵、烤物、煎餃、醃漬小菜。
我們這二個人，一起沾染日本人的鄉愁。

Info
鳥やす(鳥安)
长宁区长宁路890号玫瑰坊1楼32(近汇川路)
021-52411677
烤物、居酒屋